Gastro Vibes in der Südsteiermark

Einblick in die Welt der Gastronomie: Schüler erleben Gastro-Kennenlerntag im Ratscher Landhaus

Am 22. Januar 2025 lud das Ratscher Landhaus die 2. Klasse der Mittelschule Wolfsberg im Schwarzautal zu einem besonderen Kennenlerntag ein, organisiert von den Gastgebern Michaela und Andreas Muster.

Unter dem Motto „Gastronomie ist Leidenschaft, lebendig, abwechslungsreich und kreativ“ erhielten die jungen Gäste einen Einblick in die professionelle Küche und die täglichen Abläufe eines Hotelbetriebs. Der Vormittag begann mit einer Führung durch das Hotel, gefolgt von einer interaktiven Kocheinheit mit Köchen aus der Region. Mehrere Profiköche, wie Daniel Rauter – Gut Pössnitzberg, Georg Denk und Phillip Berwanger, vom Ratscher Landhaus und Thomas Ranninger, Gasthof Sauer & Ranningers Catering begleiteten die Schüler durch das Erlebnis, ein dreigängiges Menü zuzubereiten. Neben dem Kochen lernten die Jugendlichen von Richard Hofner, Restaurantleiter im Ratscher Landhaus das Mixen von Cocktails, das fachgerechte Eindecken der Tische und genossen anschließend die selbst zubereiteten Speisen. Unterstützt wurde das Projekt durch Lebensmittel von Firma Karnerta.

Der große Erfolg des Kennenlerntags und die Begeisterung der Schüler haben den Anstoß gegeben, dass dieses Projekt mittlerweile in der ganzen Steiermark von Betrieben weitergeführt wurde. Das positive Gastrofeeling wird erfolgreich weitergetragen.

Ein Tag voller neuer Eindrücke, Geschmackswelten und wertvoller Erfahrungen – der Gastro-Kennenlerntag bot den Jugendlichen nicht nur die Gelegenheit, die vielfältige Welt der Gastronomie zu erleben, sondern weckte auch die Leidenschaft und das Interesse an einer Karriere in diesem spannenden Bereich.